Zvolte jazyk
Zvolte jazyk
Zámeckou palírnu naproti svému vodnímu zámku v Blatné založil baron František Hildprandt v roce 1885. Osud jeho rodu se pak ubíral doslova podle kréda, které je vepsáno do rodového erbu. „Přes překážky ke slávě“. V polovině minulého století přišla rodina Hildprandtů o všechen majetek a byla z Čech násilně vystěhována. Nějakou dobu žila v Etiopii, později v Německu a do Blatné se členové rodu Hildprandtů vrátili až na začátku devadesátých let. Všichni si uvědomujeme, že cesta za úspěchem je komplikovaná a plná překážek, stejně jako osud rodu Hidprandtů. Proto bychom si přáli, aby si lidé nejen při oslavách vychutnali výjimečný nápoj mimořádně jemné chuti, aby si zkrátka spojili nápoj Baron Hildprandt s úspěchem.
Ovocné speciality Baron Hildprandt jsou vyrobeny z kvalitního ovoce z jižních Čech. Vyrábí se v historické palírně v Blatné pod dohledem mistra destilatéra Václava Šitnera. Vznikají kombinací 3x destilovaného rok stařeného destilátu, lihu, vody a extraktu ze sušeného ovoce. Výsledný blend se dostařuje po dobu 2-3 měsíců v sudech po destilátech.
2018 zlatá medaile Baron Hildprandt ze zralých hrušek
2019 stříbrná medaile Baron Hildprandt ze zralých meruněk
4x destilované ovocné pálenky destilujeme dvoustupňovou kotlíkovou destilací, a to hned čtyřikrát. Tímto procesem dosáhneme snížení obsahu uhlovodíků v tekutině. Výsledný produkt je tak čistší a jemnější, což ihned rozpoznáte na jeho chuti. Následně destilát zraje 1 rok v tancích a to vše pod dohledem mistra destilatéra Václava Šitnera.
Pálenky Baron Hildprandt 50% vyrábíme z ovoce z jižních Čech. Jednotlivé odrůdy ovoce pečlivě vybíráme pro dosažení výjimečné a vyvážené chuti. Po procesu fermentace tekutinu třikrát destilujeme. Výsledný destilát zraje rok v tancích, kde si odpočine, a ještě více tak vynikne jeho pravá ovocná chuť. Výsledkem je typický jihočeský destilát s jemným charakterem, který má po smíchání s vodou z našich studní sílu 50% alkoholu.
Ty nejlepší věci existují většinou jen v omezeném množství. To je i případ limitovaných edicí Baron Hildprandt – ročníkových ovocných destilátů z osobních zásob mistra destilatéra Václava Šitnera. Jakmile se tyto soudky tekutého zlata vyprodají, už nebudou. Udělejte si radost stařenými ovocnými destiláty z rukou mistra ze Zámecké palírny Blatná – Václava Šitnera.
4 ks malin
40 ml Baron Hildprandt ze zralých malin
20 ml Joseph Cartron malinový likér
10 ml citrónová šťáva
10 ml cukrový sirup
Všechno smíchat s ledem a dolít sodou.
50 ml Baron Hildprandt ze zralých hrušek
20 ml Belvoir Ginger Cordial
130 ml horké vody
Zázvor, křížala jablka
Baron Hildprandt Zralá Hruška 40%
Ginger Beer
zázvor
limeta